ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ
Η Δραστηριότητα της οικογένειας Κανακάρη με την γαλακτοκομία ξεκινά εδώ και 3 γενιές, από το 1930 με τον παππού Ζαφείρη Κανακάρη στην τυροκομία στην περιοχή των Σερρών.
Το 1957 γίνεται το πρώτο εργαστήριο Παραδοσιακού Γιαουρτιού από τον πατέρα Νικόλαο Κανακάρη.
Το 1989, τα αδέρφια Ζαφείρης και Κυριάκος Κανακάρης ιδρύουν την δική τους εταιρεία παραγωγής γιαούρτης. Συνεργάζονται με εταιρείες του χώρου όπως βιομηχανίες σαλάτας , εμπορικές εταιρείες επαγγελματικής κουζίνας και σημεία μαζικής εστίασης.
Στα τέλη του έτους 1998, τα αδέρφια Κανακάρη προωθούν στην αγορά το προϊόν «SPECIAL» - έδεσμα για σαλάτες-. Η επιτυχία που γνώρισε το προϊόν αποτέλεσε αφορμή για την εισαγωγή τους στον τομέα της επαγγελματικής συσκευασίας, υπό την επωνυμία «ΚΟΡΥΦΗ». Έκτοτε, η «ΚΟΡΥΦΗ» συνεργάζεται με μεγάλες εταιρίες του χώρου όπως βιομηχανίες σαλάτας, εμπορικές εταιρίες επαγγελματικής κουζίνας (Catering), καθώς και σημεία μαζικής εστίασης (Ξενοδοχεία, Εστιατόρια).
Το 2004 υλοποιείται ένα επενδυτικό πρόγραμμα με νέες υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής και μηχανολογικό εξοπλισμό, ύψους 800.000 ευρώ, όπου και εγκαθίσταται η «ΚΟΡΥΦΗ». Από το 2004 ξεκινά και η εξαγωγική δραστηριότητα με εξαγωγές που φτάνουν σήμερα τους 1500 τόνους σε έδεσμα γιαούρτης το χρόνο, καλύπτοντας το 50% της παραγωγής.
Το 2010 ολοκληρώνεται το νέο επενδυτικό σχέδιο ύψους 500.000 ευρώ που αφορά κτιριακή επέκταση και αγορά νέου μηχανολογικού εξοπλισμού.
Το 2013 η «ΚΟΡΥΦΗ» μπαίνει στον χώρο της τυροκομίας παράγοντας την ΦΕΤΑ Π.Ο.Π. ΚΟΡΥΦΗ Σερρών, γνωρίζοντας μεγάλη επιτυχία. Ταυτόχρονα επεκτείνει της εγκαταστάσεις τις με αποθηκευτικό χώρο 500 τ.μ. και με νέο μηχανολογικό εξοπλισμό για να καλύψει τις αναγκαίες της παραγωγής.
Το καλοκαίρι του 2018 η εταιρεία αποφασίζει να αυτονομηθεί στον τομέα της λιανικής πώλησης, σε τοπικό επίπεδο, δημιουργώντας το πρώτο πρατήριο στο κέντρο της πόλης των Σερρών, δίνοντας έτσι την δυνατότητα άμεσης πρόσβασης των προϊόντων της στον τελικό.
Την άνοιξη του 2019, μετά από απόφαση της διοίκησης της εταιρείας, και λόγω της απήχησης του πρώτου καταστήματος από τους καταναλωτές, έλαβε μέρος το δεύτερο πρατήριο, στην αγορά των Σερρών. Επιπλέον, η εταιρία προχώρησε σε επέκταση του χώρου των εγκαταστάσεων με αγορά οικοπέδου φτάνοντας έτσι τα 15.000 τ.μ. γης.